Penang: Recipes & Wanderings Around an Island in Malaysia

Penang: Recipes & Wanderings Around an Island in Malaysia, pubblicato da Apartamento, accompagna i lettori in un viaggio sensoriale e ispiratore alla scoperta di Penang, in Malesia. In quasi 200 pagine, il libro presenta 23 tradizionali e succulente ricette malesi, dal budino di riso dolce all’aromatico Assam Laksa. E se le ricette non bastassero a farvi venire l’acquolina in bocca, le fotografie sicuramente lo faranno: le vivide immagini di Luo Yang danno vita sia al cibo che allo spirito della Malesia. Buon viaggio e buon appetito!

Benvenuti a Penang: Recipes & Wanderings Around an Island in Malaysia, il secondo volume della nuova serie di Apartamento e Belmond. Un libro di cucina e un viaggio culturale, Penang vi apre le porte a un unico e originale universo culinario, dove l’aria carica di spezie si mescola alla brezza marina e al brusio della vita sull’isola, tra mercati e cucine di famiglia. Lo chef André Chiang, direttore culinario dell’Eastern & Oriental Express, insieme ai cuochi Malcolm Lee e Abby Lee, vi offrono 23 ricette tipiche malesi, dall’aromatico Assam Laksa al dolce budino di riso a tre strati di Kirthanna Naidu, e tutti i gustosi bocconcini che ci sono in mezzo. Le fotografie vivide di Luo Yang e gli scritti di Tash Aw, Anna Sulan Masing e Kirthanaa Naidu vi guidano alla scoperta dei luoghi di interesse della regione, dalle piantagioni di noce moscata a conduzione familiare alle fattorie di durian incastonate sulle colline ricoperte di giungla. Un invito e un’ode visiva, questo volume è un tributo all’indimenticabile mosaico di sapori dell’isola.