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Coltello da chef G-55, 18 cm
Descrizione
Il coltello da chef Global G-55 è un utensile da cucina versatile, progettato per affettare, tritare e tagliare a dadini in modo fluido e preciso. Con la sua punta affilata e la lama di 18 cm, si adatta senza sforzo a un’ampia gamma di ingredienti. Realizzato interamente in acciaio inossidabile, il coltello presenta una costruzione in un unico pezzo senza giunzioni, che lo rende eccezionalmente igienico e facile da pulire. Il manico a pois, caratteristico del marchio, è riempito di sabbia per garantire una presa perfettamente bilanciata. Progettato da Komin Yamada, il coltello si presta a un uso eccellente sia nelle cucine domestiche che in quelle professionali.
Ogni coltello Global è realizzato a mano in Giappone, seguendo la tradizione della fabbricazione delle spade samurai. Forgiata in Cromova 18, un acciaio inossidabile di alta qualità e alta durezza sviluppato esclusivamente per Global, la lama offre un’ottima resistenza alla ruggine e alla corrosione. Grazie all’angolo di taglio ripido e acuto, il filo rimane affilato più a lungo, garantendo prestazioni superiori rispetto ai coltelli da cucina convenzionali.
- Lunghezza: 18 cm
- Dettagli misure: Lama: 18 cm
- Materiale Acciaio inossidabile Cromova 18
- Colore Acciaio, nero
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Note
Rockwell C56-58.
Taglio acuto a 15 gradi. - Istruzioni di manutenzione Lavare a mano. Asciugare bene.
- ID prodotto: GL-G-55
Komin Yamada è un designer industriale giapponese noto per i suoi lavori con il marchio di coltelli Global. Nel 1983 gli fu commissionato il design di “il miglior coltello del mondo”, una sfida che portò al lancio del primo rivoluzionario coltello Global nel 1985. L’approccio innovativo di Yamada, unito all’artigianato tradizionale giapponese, ha reso i coltelli Global molto apprezzati sia dai cuochi professionisti che dai cuochi amatoriali di tutto il mondo.
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Idee e ispirazione
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