Il coltello da cucina Global GS-38 è un coltello piccolo e agile, con impugnatura ergonomica e lama di 9 cm, perfetto per sbucciare, tagliare e tritare verdure e altri ingredienti freschi. Realizzato interamente in acciaio inox, il coltello presenta una costruzione unica e senza giunzioni che lo rende eccezionalmente igienico e facile da pulire. L’impugnatura a pois, caratteristica del marchio, è riempita di sabbia per garantire un’impugnatura perfettamente bilanciata. Disegnato da Komin Yamada, il coltello è ideale sia per le cucine domestiche che per quelle professionali.

Ogni coltello Global è realizzato a mano in Giappone, seguendo la tradizione della fabbricazione delle spade dei samurai. La lama è forgiata in Cromova 18, un acciaio inox di alta qualità e alta durezza sviluppato esclusivamente per Global, che offre un’ottima resistenza alla ruggine e alla corrosione. Grazie all’angolo di taglio ripido e acuto, il coltello mantiene il filo più a lungo, offrendo prestazioni superiori rispetto ai coltelli da cucina convenzionali.