Il coltello da cuoco orientale Global GS-58 è un coltello multifunzione compatto che offre precisione per tagliare tutti i tipi di ingredienti. Ispirato ai coltelli orientali, presenta una lama di 11 cm leggermente ricurva che consente un movimento di taglio a dondolo. Realizzato interamente in acciaio inossidabile, il coltello è costruito in un unico pezzo senza giunzioni, il che lo rende eccezionalmente igienico e facile da pulire. Il manico a pois, caratteristico del marchio, è riempito di sabbia per garantire una presa perfettamente bilanciata. Disegnato da Komin Yamada, il coltello si presta a un uso eccellente sia nelle cucine domestiche che in quelle professionali.
Ogni coltello Global è realizzato a mano in Giappone, seguendo la tradizione della fabbricazione delle spade dei samurai. Forgiata in Cromova 18, un acciaio inossidabile di alta qualità e alta durezza sviluppato esclusivamente per Global, la lama offre un’ottima resistenza alla ruggine e alla corrosione. Grazie all’angolo di taglio ripido e acuto, il filo rimane affilato più a lungo, garantendo prestazioni superiori rispetto ai coltelli da cucina convenzionali.
