Il coltello multiuso Global GS-11 è uno strumento da cucina versatile, con una punta affilata e una lama di 15 cm, ideale per tagliare carne e tritare verdura. Grazie alla lama flessibile, è particolarmente adatto per sfilettare pesce di piccole dimensioni. Realizzato interamente in acciaio inox, il coltello presenta una costruzione in un unico pezzo senza giunzioni, che lo rende eccezionalmente igienico e facile da pulire. Il manico a pallini caratteristico è riempito di sabbia per garantire un’impugnatura perfettamente bilanciata. Disegnato da Komin Yamada, il coltello si presta a un uso eccellente sia nelle cucine domestiche che in quelle professionali.

Ogni coltello Global è realizzato a mano in Giappone, seguendo la tradizione della fabbricazione delle spade samurai. Forgiata in Cromova 18, un acciaio inox di alta qualità e alta durezza sviluppato esclusivamente per Global, la lama offre un’ottima resistenza alla ruggine e alla corrosione. Grazie all’angolo di taglio ripido e acuto, il filo rimane affilato più a lungo, garantendo prestazioni superiori rispetto ai coltelli da cucina convenzionali.